Breadcrumbs

 

vores menu

forretter   -   hovedretter   -   tilbehør   -   børnemenu   -   desserter   -   alkoholfrie drikkevarer   -   drikkevarer   -   vine

Forretter

 

   

Rejecoctail

Rejer, salat, dild dressing. Serveres med brød (gluten)

 

55 kr.

 

 

Dagens Brasilianske snacks     3 stk.

 Kan inderholde gluten, rejer eller fisk

 

35 kr.

   

Pandestegte Tigerrejer

Rejer, oliven olie hvidløg. Serveres med brød (gluten)

 

55 kr.

 

 

Dop                                                  test                                                  på formatering

Som                                                                    også findes                    på siden

 

  En test på tabel 5 5
  To test på tabel 6 6
  Tre test på tabel 7 7

 

 

  En test på tabel 5 5
  To test på tabel 6 6
  Tre test på tabel 7 7

 


Hovedretter


Rokkevinger eller tigerrejer i kokosmælk moqueca
Rokkevinge / tigerrejer, kokosmælk, tomater, koriander, palmeolie. Serveres med: ris, chilisauce, farofa (casava mel)...
MOQUECA: Oprindeligt en indiansk ret ændret under afrikansk indflydelse og bl.a. tilsat palmeolie og kokosmælk. Den er kendt i mange stater og retten består af fisk, skaldyr, kød eller grønsager og traditionelle krydderier fra det baianske køkken. I Bahia er Moqueca tilberedt i en gryde af ler, mens de indfødte tilberedte moquecaen i et bananblad på en grill.155kr
Stegt fisk
Fisk paneret i rasp, eller cassava mel (casavamel er glutenfri). Serveres med ris, salat og chilisauce125kr
Stegt kylling bryst
Kyllingbryst marineret i hvidløgsdressing. Serveres med kartofler eller ris og salat125kr
Grillet kalvemørbrad
Serveres med kartofler eller ris og bløde løg195kr
Grillet svinekød
Serveres med kartofler eller ris og salat130kr
Grydestegt svinekød eller oksekød
Serveres med ris eller kartofler og salat140kr
Brasiliansk bønnegryde
Serveres med salat og farofa... FEIJOADA: Feijoada er den mest populære afro-brasilianske ret, som stammer fra slavetiden. Slaverne fik rester fra de slagtede dyr og af det lavede de en sammenkogt ret, der bestod af øre, tæer, hove, haler og bønner. Nu bliver der brugt gode stykker af svinekød, oksekød og pølser.95kr
Bahia mix ( afro brasiliansk mad)
CARURU: Ordet Caruru stammer fra en urt, som blev brugt af de indfødte til mad og medicin. Retten har sin oprindelse blandt indianerne i Brasilien, hvorefter den rejste til Afrika for så at vende tilbage til Brasilien med nogle enkle justeringer. Hovedingredienserne i dag er okra, rejer og palmeolie..... VATAPA: Nogle mennesker har den vane at tilskrive Afrika flere retter, som egentlig stammer fra Brasilien. Et godt eksempel er Vatapa. Antropologen Câmara Cascudo fandt ud af, under et besøg i Afrika, at de indfødte ikke havde kenskab til ordet Vatapa. Cascudo bekræfter endda, at Vatapa stammer fra en brasiliansk stamme ved navn Tupi. Vatapa serveres som tilbehør til kød og fiskeretter. 195kr

Tilbehør


Vatapá30kr
Caruru30kr
Feijão fradinho30kr
Arroz20kr
Farofa15kr
Molho de pimenta10kr

Børnemenu


Grillet kylling med kartoffelmos
Grillet kylling med kartoffelmos60kr
Brasilianske frikadeller i tomatsauce
Serveres med ris eller kartoffelmos60kr
Half portions
Alle retter fra menuen kan bestilles som børneportion1/2 pris

Desserter


Hjemmelavet is
Kokos / mango / chokolade45kr
Årstidens frugter
Årstidens frugter40kr
Budding
Budding40kr
Tropisk ananas
halv ananas med frugter og is55kr

Alkoholfrie drikkevarer


Danskvand - 50cl15kr
Kildevand - 50cl12kr
Coca Cola - 50cl30kr
Sprite - 50cl30kr
Guaraná - 50cl30kr
Guaraná - 30cl20kr
A glass of juice25kr

Drikkevarer


Tuborg35kr
Special øl45kr
Glutenfri øl45kr
Rødvin - 15cl45kr
Hvidvin - 15cl45kr
Cognac - 3cl35kr
Portvin - 5cl45kr
Caipirinha60kr

Vine


aurora-varietalAurora Varietal Chardonnay
Husets vin - Aurora Varietal Chardonnay har en elegant strågul farve, og en frugtagtig aroma med strejf af krydderier. Smagen er velafbalenceret med god længde.45kr/189kr
aurora-chardonnayAurora Reserva Chardonnay
Aurora Reserva Chardonnay har en flot strågul farve og en frugtagtig aroma med strejf af vanille. Vinen er tiltalende frisk med velafbalanceret syre og en fyldig smøragtig smag..245kr
Aurora Varietal MerlotAurora Varietal Merlot
Aurora Varietal Merlot har en flot dybrød farve og en frugtagtig, krydret aroma. Smagen er fløjlsblød og yderst behagelig.45kr/189kr
aurora Varietal Pinot NoirAurora Varietal Pinot Noir
Aurora Varietal Pinot Noir har en delikat rubinrød farve og en skøn aroma med masser af friske frugter. Smagen er yderst harmonisk, let og frisk.55kr/210kr
aurora Reserva Cabernet SauvignonAurora Reserva Cabernet Sauvignon
Aurora Reserva Cabernet Sauvignon har en intens rubinrød farve, og en frugtagtig aroma med strejf af vanille. Smagen er yderst velstruktureret, med fyldig og fløjlsblød krop.245kr
aurora Espumante MoscatelAurora Espumante Moscatel
Aurora Espumante Moscatel er en forfriskende sød vin med en sprudlende blomsteragtig aroma.60kr/225kr
aurora LicorosoAurora Licoroso, Fortified Wine
Denne brasilianske hedvin kan bruges som et godt alternativ til de typiske portvine fra Dourodalen. Smagen er koncentreret, med en naturlig og fyldig sødme. Den indeholder nuancer af solbær, kaffe, lakrids og læder.35kr
aurora BrandyAurora Brandy, 12 Years
Aurora Brandy V.S.O.P. er fremstillet ved destillering af hvidvin lavet på Trebbianodruer fra forskellige høstår. Vinen destilleres på en pot-still (også kaldet alembic metoden) og lagres herefter i franske egetræsfade. Den gennemsnitlige alder på den færdige brandy er 12 år, hvilket svarer til V.S.O.P. Fremstillingen forener videnskab og kunst i et unikt produkt med en smuk gylden farve. Smagen er fyldig, med blandende aromaer som vanilje, tørrede abrikoser og blomme samt undertoner af blødt smør og hasselnødder.35kr